淡干海參的正確泡發(fā)步驟及注意事項
發(fā)布時間：2023-12-09 10:13:03
淡干海參的正確泡發(fā)方法如下：
1.準備一個潔凈無油的容器，將海參放入容器中，加入純凈水。
2.將容器置于電冰箱的保鮮室內，溫度保持在0-5度，浸泡約24-48小時。
3.在這段時間里，需要更換2-3次水。
4.取出泡軟的海參，去掉前端牙狀物和腹內的幾根筋狀物。
5.將海參放入無油的鍋中，加入純凈水，水沸以后再煮40分鐘左右。
6.煮好后，撈出海參用筷子插一下，感覺能插透即可。
7.將煮好的海參晾至常溫，再次放入純凈水中浸泡，時間以個人口感為準，一般24小時后即可食用。
在發(fā)泡過程中，需要注意以下幾點：
1.海參發(fā)泡的時間不盡相同，所以消費者應該根據商家隨海參附帶的說明書或是購買時詢問清楚。
2.建議用純凈水進行發(fā)泡，因為海參是很敏感的水生動物，對于酸堿性敏感度很高。
3.在整個發(fā)泡過程中，海參不要沾油。
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